Blog

Aperitivo de Manzana y queso

20160101_183553

Este es el mes de pensar en las comidas y cenas varias con amigos y familiares. Por eso os propongo un aperitivo de lo más original, vistoso, sencillo y delicioso.

¿Qué más se puede pedir?

Os aconsejo usar un queso fuerte, para que al hornearse junto con la manzana de lugar a una mezcla de sabores de los que enamoran. Muchas veces al decir el nombre, la gente se piensa que es más bien algo dulce o de postre, pero nada de eso, se trata de un aperitivo salado en toda regla.

Seguro que repetís. Ya me contareis.

Ingredientes:

Para la masa rápida de empanadillas:

  • 150 gr de aceite de oliva
  • 150 gr de agua
  • 350 gr de harina
  • 1 cucharadita de sal

Para el relleno:

  • 1 manzana
  • Queso brie o gouda (puede servir cualquier otro, pero a mi estos dos son los que más me gustan para esta receta.

Preparación:

  1. Poner en un bol la harina, hacer un hueco en el centro e incorporar el resto de ingredientes, amasar hasta obtener una masa homogénea.

Se puede amasar a mano, o bien con un robot de cocina, para hacerlo con la thermomix basta con meter todo en el vaso y programas 20 segundos a velocidad 4.

  1. Precalentamos el horno a 200ºC
  2. Dividimos la masa en dos y las estiramos lo más fina posible y con forma de rectángulo. Para hacer la basa basta con usar un cortador redondo o baso para dar la forma deseada. Para la parte de arriba tenemos dos opciones:
    • La rápida: cortamos otro círculo igual y le hacemos 3 cortecitos en el centro. 20151231_165851
    • La más elaborada: cortamos la masa en tiras de más o menos 1 cm de diámetro y del largo de nuestro rectángulo y las vamos enrejando. Para hacer el enrejado se intercalan las tiras, la 1,3,5,7 se dejan en su sitio, la 2,4,6,8 se levantan y se mete una tira en horizontal, se bajan las tiras pares y se levantan las pares, se vuelve a poner otra tira en horizontal y repetimos de nuevo hasta tener nuestro enrejadito, luego cortamos con el cortador redondo y listo. 20151231_16480920151231_16484020151231_16485720151231_16505220151231_16510220151231_163947
  3. Vamos con el relleno, cortamos la manzana en rodajas finas y hacemos lo mismo con el queso. Ya solo queda poner manzana en la base, cubrir con queso y taparlo todo con la tapa enrejada.                                                                                       20151231_163940
  4. Horneamos con calor arriba y abajo, unos 18 minutos, o hasta que veamos que se dora y listo, Están buenos fríos o calientes.

Besos

No Comments Yet


Leave a Comment

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *