Blog

Banana cake

20160531_100159 (2)

Este bizcocho surge a raíz de un expediente X, que por lo menos siempre acontece en casa. No sé a vosotros, pero en casa siempre, siempre, siempre hay tres plátanos que deciden transformarse en compota. Además da igual si decido comprar un solo plátano, 7 o 25 o si los compro verdes, amarillos, con motas o sin ellas, al final siempre son 3 los que deciden transformarse. Debe ser que siempre escojo a los 3 gremlins verdes del mundo bananil… Mientras me decido a cosechar mis propias bananas, esta es la solución que he encontrado: transformarlos de nuevo en un jugoso y gustoso bizcocho.

 

Ingredientes:

  • 250 gr azúcar
  • 4 huevos
  • 1 yogurt natural o de platano
  • 100 gr mantequilla derretida o aceite
  • Los famosos 3 plátanos
  • 1 sobre de levadura química royal
  • 250 gr harina

Preparación:

  1. Precalentar el horno con calor arriba y abajo a 180º C
  2. Batir los huevos con el azúcar hasta que quede una mezcla blanquita y cremosa, por lo menos 5 minutos
  3. Incorporar la mantequilla, el yogurt  (yo suelo usar los griegos), y los dichosos platanitos previamente machacados con el tenedor.
  4. Por ultimo incorporar la harina y la levadura
  5. Hornear unos 40 minutos a media altura.

 

La verdad es que está muy bueno, al final hay que agradecerles a los bananinos su metamorfosis.

Besos

No Comments Yet


Leave a Comment

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *