Aperitivo navideños a base de espárragos
Continuando con las recetas de entrantes y aperitivos fáciles, rápidos y ricos para navidad, llegan las barquitas de espárragos.
Una receta de lo más sencilla, sólo precisa 3 ingredientes y la pueden hacer los más pequeños de la casa.
A mí es que comer de picoteo, o que por lo menos los primeros platos sean varias entradas variadas me encanta. Y estás barquitas de espárragos son ideales para formar parte del menú de tapeo navideño.
Ingredientes: 
- Espárragos verdes, pueden ser frescos o congelados
- Pan de molde
- Mayonesa
Preparación:
- Comenzamos con los espárragos, si son frescos les quitamos la base dura y lavamos. Los espárragos, ya sean frescos como congelados se pueden preparar de varias formas.
Microondas: pondremos nuestros espárragos en un recipiente apto para cocinar en el micro. Si son frescos añadimos un poco de agua por encima, con las manos salpicando. Y programamos unos 8 minutos a máxima potencia. Vamos viendo, ya que dependerá de la potencia de cada microondas y del tamaño de los espárragos.
Cocidos: llevara ebullición una cazuela con agua con sal y echar los espárragos una vez cueza el agua, dejar entre 3-7 minutos, igualmente según el tamaño de nuestros espárragos.
Thermomix: echar 800 ml de agua en el vaso, poner los espárragos en el varoma y programas 18 minutos/temperatura Varoma/velocidad 2. 
- Pre-calentar el horno a 200ºC.
- Cogemos nuestras rebanas de pan de molde, mejor si son sin corteza, si la tienen la retiramos. Con un rodillo aplanamos nuestras lonchas de pan hasta que estén súper finas.
- Untamos las rebanas de pan con mayonesa, en diagonal de un pico a otro, ponemos unos cuantos espárragos y los cubrimos con los otros dos picos. Fijamos con la ayuda de un palillo.
- Metemos en el horno con calor arriba y abajo para que se nos tueste el pan, unos 15 minutos o hasta que veamos que se empiezan a dorar al gusto.
Listos para servir. Se les puede añadir un poco más de mayonesa con una manga a modo decorativo o dejar tal cual.
Besos