Trenza súper fácil en una bolsa

Trenza súper fácil en una bolsa 

Trenza súper fácil en una bolsa

Vamos con una receta genial para realizar una deliciosa Trenza súper fácil en una bolsa. Esta es una de esas recetas que vi en internet y que durante un tiempo he tenido en pendientes con muchas ganas de probar, ya que me parece súper original.

Resulta que es divertido, fácil y limpio. Y lo mejor de todo sale un bollo delicioso, esponjoso y que aguanta igual de esponjoso unos días, bueno, eso sí conseguís que dure unos días en casa. En la nuestra desapareció en menos de 48 horas.

La idea y receta la he sacado de aquí: https://www.tastemade.com/videos/Challah-in-a-Bag, al estar en onzas y tazas he pasado las equivalencia a gramos y mililitros con las medidas e ingredientes que os pongo salió una trenza de 10.

Ingredientes para una señora trenza súper fácil en una bolsa

Ingredientes Trenza súper fácil en una bolsa
  • 300 ml de agua templada
  • 1 sobre de levadura seca de panadero (7 gramos)
  • 60 ml de aceite de oliva suave
  • 100 gr de azúcar
  • 1 pizca de sal
  • Ralladura de la piel de una naranja
  • 1 cucharadita de café de cardamomo molido ( yo lo pico con el mortero)
  • 450 gr de harina
  • 1 huevo batido para pincelar
  • 1 bolsa con zip o cierre para congelar de al menos 3 litros

Preparación:

  1. Agregar a los 300 ml de agua templada, NO caliente, la levadura de pandero seca y una cucharadita de los 100 gr de azúcar. Remover y dejar reposar unos 5 minutos para que actúe la levadura.

    Agregar la levadura y una cucharadita de azúcar al agua templada
  2. Pasado 5 minutos o cuando veamos que la levadura ha empezado a generar espuma, meteremos el agua, aceite, azúcar, sal, ralladura de naranja y cardamomo en nuestra estupenda bolsa de plástico. Cerramos y agitamos hasta que se mezcle todo.
    levadura en acción

    meter agua, levadura, aceite, azúcar, cardamomo y ralladura de naranja en la bolsa
  3. Agregamos la harina a la bolsa, cerramos de nuevo y ahora empieza lo divertido, empezamos a espachurrar la bolsa, como si de una bola anti estrés se tratase. Amasaremos la bolsita entre 3 y 5 minutos por lo menos. Yo estuve 5 minutos apachurrando la bolsa. 😉 Tenemos que comprobar que la haría ha absorbido todo el líquido y que nos quede una masa homogénea.
    agregar harina a la bolsa
    amasamos

    seguimos amasando
  4. Ahora solo queda dejar la bolsita cerrada y tumbada en algún lugar templado y esperar a que doble volumen. Más o menos 1 hora.

    dejar reposar
  5. Cuando veamos que la bolsita se ha inflado de masa, enharinamos la mesa, sacamos el contenido de la bolsa, espolvoreamos con un poco de harina y terminamos de amasar hasta formar una bola.
    masa lista para trenzar

    sacamos de la bolsa
  6. Cortamos la masa en 3 partes iguales, estiramos formando 3 churros similares.

    dividir en 3 partes
  7. Juntamos los 3 extremos de nuestra masa y trenzamos.
    formar tres churros
    juntar extremo superior

    trenzar
  8. Colocar sobre una bandeja de horno con papel de cocina y pincelar con el huevo batido. Se puede espolvorear con semillas o azúcar.

    pincelar
  9. De nuevo dejamos reposar y levar en un lugar templado y si posible cubierta con un paño unos 15 minutos, mientras vamos precalentando el horno a 180ºC con calor arriba y abajo.

    tras el segundo levado
  10. Una vez que veamos que la masa ha vuelto a crecer, es hora de hornear. Unos 35-40 minutos a 180ºC en la parte central del horno y con calor arriba y abajo, o hasta que veamos que se dora al gusto.
    listo para comer

    Trenza súper fácil en una bolsa

Ya me diréis si no es una estupenda receta divertida y deliciosa.

Pastelitos de limón sin gluten en tarros de cristal

Pastelitos de limón sin gluten en tarrito de cristal

Los confieso, fue ver los tarritos y enamorarme locamente de ellos. Y claro los tuve que adquirir y transformar en algo comestible. Y así surgió la idea de hacer unos pastelitos de limón sin gluten.

Son facilísimos de hacer y en formato tarrito quedan ideal para regalar. Obviamente se pueden hacer también en formato normal y de una sola pieza, pero ¿cómo resistirse a semejantes tarritos?

Tarritos de cristal

Además con estos días tan nubladitos, parece que el cuerpo pide un pastelito con té o café calentito.

Ingredientes: 

Ingredientes para la masa

Para el bizcocho

  • 250 gr mantequilla a temperatura ambiente
  • 250 gr azúcar
  • 5 huevos
  • 1 pellizco de sal
  • Ralladura de 1 limón
  • 65 gr Maicena
  • 185 gr harina de arroz
  • 2 cucharaditas de café de levadura en polvo tipo Royal

Para el glaseado: 

Ingredientes para el glaseado
  • 100 gr azúcar glas
  • Zumo de 1 limón

Preparación:

Tradicional:

Realmente se puede hacer a mano sin necesidad de robot de cocina.

  1. Precalentamos el horno a 180ºC
  2. Batimos la mantequilla blandita, (no vale si está recién sacada de la nevera) con el azúcar hasta que se incorporen perfectamente.
    Mantequilla

    Mantequilla con azúcar
  3. Vamos incorporando los huevos 1 a uno.
  4. Añadimos la sal, y la ralladura de limón, opcional se pueden incluir unas gotas de esencia de limón.
  5. Incorporamos las dos harinas y la levadura y mezclamos con una espátula o cuchara de madera.

    Añadimos las harinas
  6. Toca engrasar bien nuestros tarritos para que no se peguen, con un poco de mantequilla.
    engrasamos los tarritos

    tarritos engrasados
  7. Con ayuda de una cuchara, rellenamos nuestros tarritos, hasta un poco más de la mitad. Golpeamos la base con la mano, para que se asiente bien la masa de forma homogénea y salgan las burbujas.
    rellenamos hasta poco más de la mitad

  8. Introducimos en el horno con calor arriba y abajo unos 15-18 minutos, hasta que veamos que se doran. Pinchamos con un palillo, para comprobar que sale limpio y están hechos. Dejamos enfriar sobre una rejilla.

    al horno, mejor sin tapas

Nota mental: si se puede es mejor quitar las tapitas para hornear y luego volverlas a poner.

Para el glaseado:

  1. Exprimimos el zumo de los dos limones, del que usamos la ralladura para el pastel y de otro.                                                           
  2. Pinchamos nuestros pastelitos con una brocheta
  3. Mezclamos el zumo de limón con el azúcar glas y vertemos sobre nuestros pastelitos cuando ya estén completamente fríos.
  4. Consejo: Yo suelo hacer un glaseado más líquido, que queda transparente con el que empapo los bizcochitos, dejo un cuarto al que añado un poco más de azúcar glas hasta que me quede más blanquito para decorar por encima.
    glaseado de limón para decorar

    glaseamos

Listos para comer o regalar.

 

Con Thermomix:

  1. En el vaso batir la mantequilla con el azúcar 1 minuto y medio/Velocidad 3 ½
  2. Por el vocal incorporar los huevos 1 a 1 a velocidad 3 ½ sin tiempo.
  3. Incorporar el resto de ingredientes y mezclar 5 segundos/ Velocidad 5.
  4. Toca engrasar bien nuestros tarritos para que no se peguen, con un poco de mantequilla.
  5. Con ayuda de una cuchara rellenamos nuestros tarritos hasta un poco más de la mitad, golpeamos la base con la mano, para que se asiente bien la masa de forma homogénea y salgan las burbujas.
  6. Introducimos en el horno con calor arriba y abajo unos 15-18 minutos, hasta que veamos que se doran. Pinchamos con un palillo, para comprobar que sale limpio y están hechos. Dejamos enfriar sobre una rejilla.

Nota mental: si se puede es mejor quitar las tapitas para hornear y luego volverlas a poner.

 

Para el glaseado:

  1. Exprimimos el zumo de los dos limones, del que usamos la ralladura para el pastel y de otro.
  2. Pinchamos nuestros pastelitos con una brocheta
  3. Mezclamos el zumo de limón con el azúcar glas y vertemos sobre nuestros pastelitos cuando ya estén completamente fríos.
  4. Consejo: Yo suelo hacer un glaseado más líquido, que queda transparente con el que empapo los bizcochitos, dejo un cuarto al que añado un poco más de azúcar glas hasta que me quede más blanquito para decorar por encima.

Listos para comer o regalar.