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Pionono de Calabacín y champiñones

pionono de calabacín y champiñones

Este Pionono de calabacín con champiñones es una auténtica delicia y todo un descubrimiento en casa. Me pasó la receta mi flamante y nueva comercial de thermomix y gracias a ella y a la súper producción de calabacines de la huerta no dejamos de hacerlo. Se trata de un brazo de gitano con calabacín y…

Bocaditos de acelga

Bocaditos de acelga Vamos con dos formas distintas y divertidas de presentar un plato de verduras con estos deliciosos bocaditos de acelga. El otro día volví de la huerta con un precioso ramo de acelgas y estuve pensando en formas divertidas de presentarlas. Por algún extraño motivo, parece que la palabra acelga se asocia a…

Ensalada de Sandía

Ensalada de Sandía  Hoy venimos con una de las reinas indiscutibles del verano, la Sandía. Que levante la mano quien en verano no coma varias veces a la semana esta deliciosa fruta. ¿Y ensalada de sandía? La sandía, gracias a su gran contenido en agua, nos hidrata y remineraliza. Además posee muy pocas calorías, tan…

Pastel de calabacín y arroz

Pastel de calabacín y arroz El huerto sigue produciendo calabacines del calibre autobús, y lo mejor de todo, es lo deliciosos que están. La mitad de los días los comemos directamente lavados y cortados en dados hechos al vapor, con un poco de sal y pimienta. Pero de vez en cuando les damos un look…

Pastel de verduras en espiral

Con el buen tiempo llegan los días de cestas repletas de cosas ricas y coloridas de la huerta. Hoy había calabacines, cebollas, tomates y zanahorias en abundancia. Así que me ha parecido la combinación perfecta para elaborar un delicioso pastel de verduras en espiral. Por qué en espiral me diréis, simplemente porque lo vi en…

Hamburguesas de calabacín

Empieza la época de producción estival en la huerta, y con ello los primeros calabacines, pimientos, berenjenas, lechugas y tomates. Los calabacines son sin duda la planta estrella de la huerta, crecen a toda velocidad y en cantidad prodigiosa, por ello en estas fechas comienzan las mil y una ideas para cocinar calabacines. Vamos con…

Zapallitos rellenos de verduras

  ¿Qué tal lleváis este tiempo revuelto de calor, frío, calor? Volviendo loco al cuerpo, ¿verdad? El mío está tan catatónico que ha decidido obsequiarme con una leve anemia, así que toca buscar alimentos ricos en hierro para ponerlo de nuevo a tono. Así es como ha surgido la idea de presentaros a un nuevo…

Calabacines ligeros rellenos de atún

Estos calabacines ligeros rellenos de atún son muy fáciles de hacer y sin apenas calorías. Por su alto contenido en agua, el calabacín suele ser uno de los ingredientes principales en los menús de dieta, pero no por ello debe ser un suplicio comerlos. Transformados en barquitas rellenas, hacen que sean apetecibles para grandes y…

Caracolas de sobrasada vegana

Caracolas de sobrasada vegana Vamos con la última semana de marzo y esta vuelta al invierno. Para ello vamos a seguir con una receta de la línea verdi-sana y vamos a transformar la sobrasada en vegana. Estas caracolas de sobrasada vegana están deliciosas. Parece que el sabor es muy similar al de la sobrasada tradicional,…